ค้นพบเสน่ห์ของดีปลี สมุนไพรไทยที่เผ็ดร้อนและเต็มเปี่ยมด้วยคุณค่า
ในครัวไทยและตำรายาโบราณ มีสมุนไพรตัวหนึ่งที่อาจดูคุ้นตาแต่หลายคนยังไม่รู้จักลึกซึ้ง นั่นคือ “ดีปลี” หรือที่เรียกกันในภาษาอังกฤษว่า Long Pepper พืชไม้เลื้อยตระกูลเดียวกับพริกไทย แต่ให้รสชาติเผ็ดร้อนซ่าที่เข้มข้นกว่า และกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ยากจะหาใครเทียบ ช่อผลรูปทรงกระบอกยาวเรียวนี้ เมื่อแห้งแล้วกลายเป็นเครื่องเทศและยาชั้นดีที่ใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ
ดีปลีเติบโตได้ดีในภาคใต้ของไทย ใบรูปไข่มันวาวคล้ายย่านางแต่บางกว่า ดอกและผลเป็นช่อทรงกระบอกที่เมื่อสุกจะแดงสด และเมื่อตากแห้งจะหดตัวเป็นแท่งแข็งสีน้ำตาลเข้ม พร้อมสารสำคัญอย่าง piperine ที่ทำให้มันไม่ใช่แค่เครื่องเทศธรรมดา แต่ยังเป็นยาบำรุงธาตุ ขับลม และแก้ปัญหาสุขภาพได้สารพัด
ปัจจุบันดีปลีมีขายทั้งแบบผลแห้งทั้งช่อและบดเป็นผงละเอียด สะดวกสำหรับนำไปต้มดื่ม ผสมอาหาร หรือใช้ในตำรับยาแผนโบราณ ไม่ว่าจะขนาดเล็ก 100 กรัมสำหรับลองใช้ หรือใหญ่ถึง 1 กิโลกรัมสำหรับเก็บตุน มันคือสมุนไพรที่กำลังกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง ทั้งในไทยและต่างประเทศ เพราะทั้งอร่อย ทั้งมีประโยชน์ และยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าจับตามอง
ดีปลีไม่ใช่แค่สมุนไพรเก่าแก่ แต่คือตัวเลือกที่ทรงพลังสำหรับชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะแก้ท้องอืด เพิ่มรสชาติอาหาร หรือบำรุงสุขภาพ ลองเปิดใจให้มันสักครั้ง แล้วจะติดใจกับความเผ็ดร้อนที่มาพร้อมกลิ่นหอมฟุ้งและสรรพคุณล้ำค่า
