เมล็ดพันธุ์อิตาเลี่ยนเบซิลใบใหญ่ เมล็ดพันธุ์นี้คือ Italian Large Leaf Basil Seed หรือที่เรียกกันว่า อิตาเลี่ยนเบซิลใบใหญ่ ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum basilicum เป็นพันธุ์แท้จากอิตาลีที่นิยมปลูกกันทั่วโลก โดยเฉพาะในครัวอิตาลีอย่างพิซซ่าหรือพาสต้า แต่บ้านเราก็เอามาใช้แทนโหระพาได้สบายๆ ซองละ 400 เมล็ด คุณภาพดี ของแท้ 100% ไม่ต้องกลัวปลอม ใบใหญ่ๆ คล้ายโหระพาแต่กลิ่นหอมละมุน ผสมความเผ็ดนิดๆ แบบกะเพรา รสชาติสดชื่น เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองปลูกสมุนไพรเอง อายุเก็บเกี่ยวแค่ 70 วัน โตไวมาก ปลูกในกระถางหรือสวนหลังบ้านก็เวิร์ก วันหมดอายุเช็คที่ซองได้เลย สายพันธุ์ OP แท้ เก็บเมล็ดรุ่นต่อไปปลูกรอบใหม่ได้ไม่เสียพันธุ์
คุณสมบัติเด่นของเมล็ดพันธุ์อิตาเลี่ยนเบซิลใบใหญ่
👉 ชื่อพันธุ์และลักษณะพื้นฐาน
Italian Large Leaf Basil หรืออิตาเลี่ยนเบซิลใบใหญ่ มีใบรูปไข่ใหญ่ สีเขียวสด กลิ่นหอมแรงแบบโหระพาผสมกะเพราเบาๆ ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum basilicum จัดเป็นสมุนไพรตระกูลโหระพาแต่พัฒนาพันธุ์จากอิตาลีให้ใบใหญ่กว่าเดิม เหมาะกับอากาศร้อนชื้นแบบไทย ปลูกแล้วต้นสูง 50-70 ซม. ใบอวบน้ำ รสชาติหวานปนเผ็ดนิดๆ ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย ไม่เหี่ยวง่าย
👉 จำนวนเมล็ดและอัตราการงอก
บรรจุซองละ 400 เมล็ด เพียงพอสำหรับปลูกในพื้นที่กว้างหรือแจกจ่ายเพื่อนๆ อัตราการงอกสูงถึง 85-90% ถ้าเพาะในสภาพเหมาะสม เมล็ดขนาดเล็ก รูปร่างรี เปลือกแข็งแรง ทนการขนส่ง งอกไวภายใน 7-14 วันหลังเพาะ เหมาะสำหรับการปลูกจำนวนมากหรือทดลองครั้งแรก ไม่ต้องกังวลเรื่องเมล็ดเสียหายเพราะคุณภาพนำเข้าแท้
👉 สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
ต้องการแสงแดดจัดหรือแดดเต็มวันอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน ดินที่เหมาะคือดินร่วนหรือดินร่วนปนทราย มีการระบายน้ำดี pH 6-7.5 ชอบน้ำปานกลาง ไม่แฉะเกินไป อุณหภูมิในอุดมคติ 20-30 องศาเซลเซียส ทนแล้งได้บ้างแต่รดน้ำสม่ำเสมอจะโตสวย อายุเก็บเกี่ยว 70 วัน นับจากย้ายกล้าปลูกจริง
👉 การใช้งานและประโยชน์
ใช้หลักเป็นเครื่องเทศทำอาหาร สดหรือแห้งได้ ใส่ในสลัด พาสต้า ซอสมะเขือเทศ พิซซ่า หรือแทนโหระพาในเมนูไทยอย่างผัดกะเพรา ใบหอมสดช่วยเพิ่มกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน มีสรรพคุณทางยาช่วยย่อยอาหาร ลดเครียด บำรุงผิว ปลูกใกล้บ้านยังไล่แมลงได้ด้วย เก็บเกี่ยวใบได้ต่อเนื่องหลายเดือน
จุดเด่นของเมล็ดพันธุ์อิตาเลี่ยนเบซิลใบใหญ่
✔ ปลูกง่ายสำหรับมือใหม่
ไม่ต้องมีประสบการณ์มาก แค่เพาะเมล็ดในถาดรดน้ำวันละครั้ง ต้นงอกไว โตเร็ว เหมาะกับการปลูกในคอนโดหรือระเบียงแดดดี ทนโรคใบจุดดำและแมลงหวานได้ดีกว่าพันธุ์ทั่วไป ดูแลน้อย ไม่ต้องใส่ปุ๋ยบ่อย แค่ตัดยอดบ่อยๆ ต้นจะพุ่มแน่น ใบใหญ่ให้ผลผลิตสูงต่อต้น
✔ สายพันธุ์ OP แท้ที่ยั่งยืน
เป็น Open Pollinated แท้ 100% เก็บเมล็ดจากผลผลิตรุ่นแรกมาปลูกต่อได้ไม่เสื่อมพันธุ์ ประหยัดเงินระยะยาว ไม่ต้องซื้อใหม่ทุกฤดู สนับสนุนการเกษตรอินทรีย์และความมั่นคงทางอาหาร กลิ่นหอมคงที่ทุก generation ใบใหญ่กรอบ อุดมด้วยน้ำมันหอมระเหยสูง ดีกว่าสายลูกผสมที่งอกดีแต่เก็บเมล็ดไม่ได้
✔ กลิ่นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
กลิ่นโหระพาเข้มข้นผสมกะเพราเผ็ดร้อนเบาๆ สร้างเสน่ห์อาหารฟิวชันไทย-อิตาลี ใบใหญ่เนื้อหนา เคี้ยวกรุบกรอบ ไม่ขม รสหวานนำเผ็ดตาม ช่วยยกระดับจานธรรมดาให้หรูหรา น้ำมันเอสเซนเชียลสูง ใช้สกัดน้ำมันหอมหรือชงชาได้ ไล่ยุงและแมลงวันในครัวประสิทธิภาพดี
✔ คุณภาพนำเข้าของแท้
เมล็ดคัดเกรดพรีเมียม นำเข้าจากแหล่งผลิตมาตรฐานสากล ปราศจากสารเคมี ปลอดภัย 100% สำหรับเด็กและสัตว์เลี้ยง ซองกันชื้น ป้องกันแมลง เก็บได้นาน เช็ควันหมดอายุที่ซองเพื่อความสดใหม่ ผลผลิตสะอาด ใบไม่มีสารพิษ เหมาะขายตลาดออร์แกนิกหรือใช้เอง
เมล็ดพันธุ์อิตาเลี่ยนเบซิลใบใหญ่ตัวนี้คือตัวเลือกฮิตสำหรับคนรักครัวและสวน เพราะหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง แต่ให้ผลลัพธ์ระดับโปร ลองปลูกดูแล้วจะติดใจความหอมกรุ่นที่บ้าน
🙂 เมล็ดพันธุ์ อิตาเลี่ยน เบซิลใบใหญ่ ใบใหญ่กรอบ กลิ่นโหระพา+กะเพรา ฟินสุดในไทย
อยากมีโหระพาอิตาลีใบโต หอมฟุ้งระดับเชฟมิชลินสตาร์ ปลูกเองที่บ้านได้ในราคาแค่หลักร้อยไหม
อิตาเลี่ยนเบซิลใบใหญ่ ซองละ 400 เมล็ดแท้ 100% คือคำตอบที่คนรักครัวและคนรักสวนกำลังตามหาตัวเกร็งอยู่ตอนนี้เลย
ใบใหญ่กรอบ กลิ่นหอมโหระพาแรงๆ ผสมกะเพราเผ็ดร้อนนิดๆ เอาไปใส่พิซซ่า พาสต้า ผัดกะเพรา หรือแค่เด็ดสดๆ โรยหน้าสลัดก็ฟินจนลืมร้านอาหารอิตาเลียดังๆ ไปเลย
ปลูกง่ายเว่อร์ แค่ 70 วันเก็บเกี่ยว ต้นพุ่มเต็มกระถาง เก็บกินได้ยาวๆ แถมเก็บเมล็ดปลูกรุ่นต่อไปได้ไม่เสียพันธุ์
ใครอยากอัพเลเวลครัวให้หรู หรืออยากมีสวนผักหอมๆ ไว้ถ่ายรูปลงโซเชียลเก๋ๆ รีบจัดซองนี้ด่วน เพราะของดีแบบนี้ ของแท้แบบนี้ มักหมดเกลี้ยงสต็อกไวมาก
เมล็ดพันธุ์ อิตาเลี่ยน เบซิลใบใหญ่ ใบใหญ่กรอบ กลิ่นโหระพา+กะเพรา ฟินสุดในไทยร้านแนะนำ
เมล็ดพันธุ์ อิตาเลี่ยน เบซิลใบใหญ่ ใบใหญ่กรอบ กลิ่นโหระพา+กะเพรา ฟินสุดในไทยร้านแนะนำ 2
นิยาย ซองสีเขียวที่ลืมไว้บนขอบหน้าต่าง
ในคอนโดชั้นยี่สิบเจ็ดของตึกเก่าแถวบางนา มีผู้หญิงคนหนึ่งชื่อ “มิ้นต์” เธอเป็นกราฟิกดีไซเนอร์ที่ทำงานจนดึกดื่นทุกวัน ชีวิตวนลูปอยู่กับกาแฟกระป๋องและเดลิเวอรี่ราคาแพง จนวันหนึ่งเธอเปิดกล่องพัสดุที่แม่ส่งมาให้จากต่างจังหวัด ภายในมีซองกระดาษสีเขียวเล็กๆ เขียนด้วยลายมือแม่ว่า “เมล็ดเบซิลอิตาเลี่ยนใบใหญ่ ลองปลูกดูนะลูก แม่เห็นในเฟซแล้วอยากให้ลูกมีผักกินเองบ้าง”
มิ้นต์หัวเราะในลำคอ เธอเคยฆ่าต้นกระบองเพชรตายมาแล้วสามครั้ง แต่ก็ยังแกะซองออกมาเทเมล็ดลงดินในกระถางใบเก่าที่เคยเป็นที่อยู่ของไม้ประดิษฐ์ เมล็ดสีดำเล็กจิ๋วสี่ร้อยเมล็ดกระจายอยู่ในดินเหนียวแห้ง เธอรดน้ำแค่ครั้งเดียวแล้วลืมมันไว้บนขอบหน้าต่างที่แดดส่องถึงแค่ช่วงบ่าย
สองสัปดาห์ผ่านไป มิ้นต์ตื่นขึ้นมาเพราะกลิ่นหอมแปลกๆ ลอยฟุ้งในห้อง มันไม่ใช่กลิ่นกาแฟ ไม่ใช่กลิ่นอาหารเดลิเวอรี่ แต่เป็นกลิ่นโหระพาที่เข้มข้นจนเหมือนมีคนเปิดเตาอบพิซซ่าอยู่ในห้องนอน เธอเดินโซเซไปที่ขอบหน้าต่างแล้วต้องตกใจ ต้นเบซิลงอกขึ้นมาพุ่มหนึ่งสูงเกือบศอก ใบใหญ่โตสีเขียวจัดจนน่ากลัว ทุกใบสะท้อนแสงแดดยามเช้าเหมือนเคลือบน้ำมันมะกอก
เธอเด็ดใบมาหนึ่งใบ เคี้ยวเล่นๆ รสชาติระเบิดในปาก หวาน เผ็ด หอม จนน้ำตาไหลโดยไม่รู้ตัว นั่นคือครั้งแรกในรอบสามปีที่เธอร้องไห้เพราะความอร่อย
ตั้งแต่นั้นมา ชีวิตของมิ้นต์เปลี่ยนไปโดยไม่รู้ตัว เธอตื่นเช้ามารดน้ำต้นเบซิลทุกวัน ซื้อกระถางใหม่ ซื้อดินใหม่ ซื้อปุ๋ยอินทรีย์ที่แพงลิ่ว เธอเริ่มทำอาหารกินเอง ซอสมะเขือเทศโฮมเมด พาสต้าเพสโต้ พิซซ่ามาการิต้าที่เพื่อนร่วมงานแย่งกันกินจนหมดในห้านาที เพื่อนๆ เรียกเธอว่า “ราชินีเบซิล” เธอยิ้มเกินหน้าเกินตาเป็นครั้งแรกในรอบหลายปี
แล้ววันหนึ่ง เธอสังเกตเห็นบางอย่างแปลกไป
ต้นเบซิลที่เคยโตวันละนิ้ว ตอนนี้สูงเกินหัวเธอแล้ว มันแผ่กิ่งก้านออกไปจนบังกระจกทั้งบาน ใบใหญ่จนเหมือนใบตอง กลิ่นหอมแรงจนเพื่อนบ้านเคาะประตูมาถามว่าเปิดร้านอาหารหรือเปล่า มิ้นต์เริ่มกลัว เธอพยายามตัดแต่งกิ่ง แต่ยิ่งตัดมันยิ่งแตกยอดใหม่เร็วขึ้นเหมือนมีชีวิตเป็นของตัวเอง
คืนหนึ่ง ฝนตกหนัก ฟ้าผ่าลั่น มิ้นต์ตื่นขึ้นมากลางดึกเพราะได้ยินเสียงเหมือนคนกระซิบอยู่ในห้อง เธอเปิดไฟ ภาพที่เห็นทำให้ขาอ่อนทันที
ต้นเบซิลแผ่รากออกมาจากกระถาง รากขาวๆ พันรอบขาโต๊ะ ขาเก้าอี้ เลื้อยขึ้นกำแพงจนถึงเพดาน ใบทุกใบกำลังสั่นไหวเหมือนมีลมหายใจ และตรงกลางพุ่มมีดอกสีม่วงเข้มกำลังบานทีละดอก ทีละดอก ทีละดอก
มิ้นต์กรีดร้อง ถอยหลังจนชนกำแพง เธอคว้าโทรศัพท์จะโทรหาแม่ แต่จู่ๆ กลิ่นหอมก็พุ่งเข้าจมูกแรงจนสมองมึนงง ความกลัวค่อยๆ จางลง กลายเป็นความสงบลึกๆ ที่ไม่เคยรู้สึกมาก่อน เธอทรุดตัวลงนั่งกับพื้น ดอกสีม่วงบานเต็มพุ่มราวกับกำลังยิ้มให้
เสียงกระซิบนั้นชัดเจนขึ้น มันไม่ใช่คำพูด แต่เป็นความรู้สึกที่ไหลเข้ามาในหัว
“ขอบคุณที่รดน้ำให้เรา… ขอบคุณที่ไม่ทิ้งเรา”
เช้าวันต่อมา เพื่อนบ้านเคาะประตูกันวุ่นวาย เพราะกลิ่นหอมลอยออกไปไกลถึงลิฟต์ มิ้นต์เปิดประตูด้วยใบหน้ายิ้มแย้ม ต้นเบซิลกลับมาอยู่ในกระถางใบเดิม ทุกอย่างดูปกติเหมือนไม่เคยเกิดอะไรขึ้น มีเพียงดอกสีม่วงดอกเดียวที่ยังคงบานเด่นอยู่ตรงกลางพุ่ม
เธอเด็ดดอกนั้นมาวางไว้ในแจกันเล็กๆ แล้วเปิดซองเมล็ดที่เหลืออยู่ครึ่งซอง เธอพบจดหมายแผ่นเล็กที่ซ่อนอยู่ด้านใน เป็นลายมือของแม่
“ลูกเอ๊ย… แม่เคยปลูกต้นนี้ตอนแม่ยังเด็ก มันคือต้นที่ยายให้มา ยายบอกว่าถ้าใครดูแลมันด้วยใจจริง มันจะดูแลเรากลับคืน แม่เลยส่งต่อให้ลูก ต้นนี้ไม่ใช่แค่เบซิลธรรมดา มันคือเพื่อนที่รอคนเหงาคนหนึ่งอยู่เสมอ”
มิ้นต์น้ำตาไหลอีกครั้ง แต่คราวนี้เป็นน้ำตาแห่งความโชคดี
สองปีต่อมา ร้านอาหารเล็กๆ ชื่อ “Basil & Mint” เปิดตัวแถวทองหล่อ ทุกจานต้องมีใบเบซิลสดโรยหน้า ทุกโต๊ะมีแจกันดอกสีม่วงดอกเล็กๆ วางประดับ และทุกคนที่ได้กินต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “ทำไมรสชาติถึงอบอุ่นเหมือนมีคนกอดเราไว้จากข้างใน”
ไม่มีใครรู้ว่าเมล็ดพันธุ์ซองนั้น ยังคงถูกเก็บเมล็ดต่อรุ่นสู่รุ่น โดยผู้หญิงคนหนึ่งที่เคยคิดว่าตัวเองฆ่าต้นไม้เก่งที่สุดในโลก แต่สุดท้าย เธอกลับกลายเป็นคนที่ถูกต้นไม้เลือกให้เป็นบ้านตลอดไป
