เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้สนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้ความร้อนกับกระทะและเครื่องครัวโดยตรง แทนที่จะให้ความร้อนกับเตาและถ่ายเทความร้อน ซึ่งส่งผลให้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อดีมากกว่าเตาไฟฟ้าและเตาแก๊สแบบดั้งเดิมหลายอย่าง ทำให้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น
📌 ข้อดีหลักๆของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
• การทำความร้อนที่เร็วขึ้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะร้อนได้เร็วกว่าเตาแบบเดิมอย่างมาก ซึ่งช่วยคุณประหยัดเวลาและพลังงาน
• มีประสิทธิภาพมากขึ้น เนื่องจากความร้อนถูกสร้างขึ้นโดยตรงจากเครื่องครัว จึงสิ้นเปลืองพลังงานน้อยลง ทำให้ประหยัดพลังงานได้มากกว่าเตาประเภทอื่นๆ
• ทำความสะอาดง่าย พื้นผิวกระจกเรียบของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่าย
• ปลอดภัยกว่า เนื่องจากรอบเตาไม่ร้อน จึงมีโอกาสน้อยที่จะทำให้เกิดแผลไหม้โดยไม่ตั้งใจ นอกจากนี้ยังไม่มีเปลวไฟหรือแก๊ส ทำให้ปลอดภัยสำหรับบ้านที่มีเด็กหรือสัตว์เลี้ยง
📌 เครื่องครัวประเภทใด ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้
เฉพาะเครื่องครัวที่ทำจากวัสดุที่เป็นเหล็กเท่านั้นจึงจะใช้ได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า วัสดุเหล่านี้ประกอบด้วย
• เหล็กหล่อ เป็นแม่เหล็กไฟฟ้าตามธรรมชาติและเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ
• เหล็กหล่อเคลือบ เหล็กหล่อเคลือบด้วยชั้นเคลือบฟัน ให้ประโยชน์จากเหล็กหล่อและทำความสะอาดได้ง่ายกว่า
• สแตนเลสที่มีฐานแม่เหล็ก มองหาเครื่องครัวที่มีข้อความว่า “เข้ากันได้กับการเหนี่ยวนำ” หรือมีสัญลักษณ์ขดลวดหรือแม่เหล็ก
• เหล็กกล้าคาร์บอน เหล็กกล้าชนิดหนึ่งที่มีแม่เหล็กไฟฟ้าตามธรรมชาติและมีราคาไม่แพงนัก
📌 ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
— ให้ความร้อนเร็วขึ้น
— ประหยัดพลังงานมากขึ้น
— พื้นผิวที่เย็นกว่า
— ทำความสะอาดง่าย
— ปลอดภัยยิ่งขึ้น
— ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ
📌 ข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
— ต้องใช้เครื่องครัวที่ใช้ร่วมกันได้
— อาจมีราคาแพงกว่าเตาแบบทั่วไป
📌 เราจะซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องพิจารณาอะไรบ้าง
• อุปกรณ์เครื่องครัวที่คุณมีอยู่ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องใช้เครื่องครัวที่ใช้ร่วมกันได้เท่านั้น
• ระดับการให้พลังงาน เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีหลายระดับพลังงาน เตาที่มีกำลังวัตต์สูงจะร้อนเร็วขึ้นและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ต้องทำงานหนัก
• จำนวนโซนทำอาหาร เตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่วนใหญ่มีโซนทำอาหารหนึ่งหรือสองโซน แต่บางรุ่นมีสามโซนขึ้นไป เลือกขนาดให้เหมาะกับพื้นที่ในครัว และความสะดวกในการเคลื่อนย้ายของคุณ
• แผงควบคุม เลือกแผงควบคุมที่คุณพบว่าใช้งานง่าย ไม่ว่าจะเป็นระบบสัมผัสหรือแบบลูกบิด
• คุณสมบัติเพิ่มเติม เตาแม่เหล็กไฟฟ้าบางรุ่นมาพร้อมกับคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น ตัวจับเวลาในตัว คุณสมบัติด้านความปลอดภัย และการตั้งค่าที่ตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้าสำหรับงานทำอาหารเฉพาะด้าน